嗨吃家酸辣粉

　　嗨吃家酸辣粉主要是由红薯、红苕，豌豆按比例调和之后，由传统的纯手工漏制而制成的一种美食，赢得广大人民的青睐。

　　嗨吃家酸辣粉主要是由红薯面粉制作而成的，在加工制作的过程中，其实是有一定的难度的，如果面的粘度不够，是不容易做成酸辣粉的，所以在购买红薯面粉时要选购质量较好的，这样做起来的酸辣粉也比较好吃。我们将买来的红薯面粉使用平常的和面方法揉成团，就像平常那样发酵15分钟即可，然后把它擀开，但是需要注意：面要硬一点，然后切成块，放在压面机上面，压出来酸辣粉之后，将开水烧开之后下入锅中即可，也可以放入冰箱作为备用，随吃随拿，非常的方便。

　　用红薯面粉做出来的酸辣粉非常的美味可口，吃起来特别劲道，让人吃完念念不忘。