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纯红薯宽粉加工

纯红薯宽粉加工

  •   粉条,就是大家经常吃到的使用淀粉加工生产的各种类型的一类食物,东北的猪肉炖粉条是出名的一道菜,非常多人大都喜欢吃。粉条有宽有细,有圆也有扁。  红薯宽粉就是使用红薯加工生产的粉条一类,经常用来加工生产
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  粉条,就是大家经常吃到的使用淀粉加工生产的各种类型的一类食物,东北的猪肉炖粉条是出名的一道菜,非常多人大都喜欢吃。粉条有宽有细,有圆也有扁。

  红薯宽粉就是使用红薯加工生产的粉条一类,经常用来加工生产酸辣粉或者麻辣烫,韧性很好,吃起来味道超棒,十分受消费者的青睐。有些时候,非常多人吃火锅的时候也喜欢煮一些红薯宽粉来吃,红薯宽粉的吃法多种多样。目前,市面上销售的红薯宽粉的品种非常多,那么,大家如何才晓得那种红薯宽粉才是红薯加工生产的粉条呢?下面来了解几种分辨红薯宽粉真假的方法:

  一、脆——因为原材料仅有红薯淀粉,晒干以后干脆,用手轻轻一抓就断,并且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳底下下晾晒10天也不会一抓就断,因为他们当中放了一类食用胶。

  二、颜色。纯红薯粉条颜色会有多样,因为使用红薯淀粉的品质不同,有些会暗一点。有淀粉处理的好的又会白一点,但红薯宽粉颜色整体上讲是比较暗的,红薯透亮,特别是煮后更亮,有劲道。根据经验来看纯红薯的粉条发黄、发青、都是真的。还有一类白的透明的也是真的。

  三、纯红薯宽粉很耐煮,别且还有一个和假粉条很大的区别:纯红薯宽粉越泡越多。意思就是你刚泡的时候是半碗,泡一段时间之后就变成了多半碗甚至一碗了。

  四、味道。纯红薯宽粉干嚼的时候有一股红薯的甜味,假的当然是没有了,要有也是一股烂塑料味。煮好之后口感爽滑,很有嚼劲,也就是咱们说的很“劲道”。


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时间:2021-11-16
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