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告诉你关于红薯面条的故事!

来源:http://www.hezhaicun.com/news/147.html 发表时间:2019-05-22

  民以食为天,吃货不简单!红薯面条,可以说是中国人熟悉的主食了。真让你给它下个定义该怎么说啊?

何为红薯面条?河南红薯面条厂家告诉您以谷物亦或豆类研磨成粉,后加水揉之成面团,再或压或擀成片,使用揉、拉、捏、挤等法,使之成或窄或宽或扁或圆的条状或片状,经蒸、煮、炒、烩、炸等方式得到的食物称之为红薯面条。

中国是红薯面条的发源地:

关于红薯面条的发源地好多国家地区都在争,比如阿拉伯,还有意大利,当然少不了我们历史悠久舌尖上的中国。

据史料记载,较早的红薯面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉。在东汉《四民月令》一书中载有"立秋勿食煮饼及水溲饼"之语,据考证"水溲饼"、"煮饼"就是红薯面条的前身。

什么?光有文字记载还不足以服众,那就拿出点真东西让你开开眼。

2002年11月,考古者在青海的喇家遗址的挖掘现场,在一处堆满白骨的地方,发现一个倒扣于地面的红陶瓷碗,当他们翻开碗时,惊奇地看到了像是红薯面条状的遗物,这些红薯面条被完好的保存下来。

这些红薯面条长约50厘米、宽0.3厘米,由粟制成。这让考古者惊喜万分,喇家遗址是4000年前的远古遗址,那么这碗红薯面条出现在此,说明4000年前我们的古人就已经有红薯面条食用了。有了较早的文字记录,再加上实物佐证,中国是红薯面条发源地这下在没有争议了。

红薯面条

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